História da Alimentação no Brasil - Ep. 8: Dieta Africana

Testemunhamos, em Dieta Africana, a produção caseira do azeite de dendê, diretamente do Recôncavo baiano, e adentramos o mundo das comidas de terreiro, marca do sincretismo religioso afro-brasileiro que ganhou as ruas pelas mãos e tabuleiros das quitandeiras. A série História da Alimentação no Brasil, baseada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo, de 1967, registra tradições e práticas da culinária brasileira originárias da miscigenação entre indígenas, africanos e portugueses.