A História da Alimentação no Brasil - T1 EP.5 — Bebidas Inebriantes e Alimentos Liquidos

Em Bebidas Inebriantes e alimentos líquidos visitamos um parque no Maranhão, onde se encontra a juçara, planta ameaçada de extinção que dá frutos muito similares ao açaí. Conhecemos também a tiquira, bebida destilada feita de mandioca, exemplificando a miscigenação entre a técnica trazida pelo colonizador e o ingrediente já conhecido pelo colonizado. A série História da Alimentação no Brasil, baseada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo, de 1967, registra tradições e práticas da culinária brasileira originárias da miscigenação entre indígenas, africanos e portugueses. *AULA SHOW após a sessão. Necessário inscrição.