História da Alimentação no Brasil - Ep. 1: A Rainha do Brasil

A Rainha do Brasil nos leva ao Pará para acompanhar a fabricação artesanal da farinha de mandioca, mostrando a riqueza de adaptações e derivações proporcionadas pela planta e revelando o resgate da tradição que cozinheiros brasileiros têm feito ao oferecer pratos com mandioca em seus restaurantes. A série História da Alimentação no Brasil, baseada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo, de 1967, registra tradições e práticas da culinária brasileira originárias da miscigenação entre indígenas, africanos e portugueses.