Chefs do Brasil: Eudes Assis

Eudes Assis, chef do Taioba Gastronomia, em São Sebastião, fala sobre sua origem caiçara e mostra como sua cozinha procura manifestar uma herança familiar capaz de expressar os traços culturais de um povo que é intimamente vinculado ao mar. A série Chefs do Brasil, inspirada no livro Chefs, de Paulo Vitale, apresenta um perfil intimista e sincero dos mais famosos chefs brasileiros contemporâneos e mostra como a gastronomia brasileira se tornou um instrumento de soft power, influenciando outros povos a consumirem seus produtos.